据悉，为向广大民众提供更加新鲜安全的水产品，韩国海洋水产部将于2020年1月出台《水产品低温流通标准指南》与《传统市场水产品卫生管理指南》，规范水产品市场安全。

 

    近年来，民众对高营养价值水产品的消费需求不断增加。但水产品与一般食品相比，更加容易腐坏，流通过程中的卫生管理至关重要。

 

    对此，海洋水产部计划本月将水产品从产地到市场的整个流通、销售过程中需要遵守的事项制成相关指南。《水产品低温流通标准指南》主要内容包括：水产品从产地到市场各个流通阶段中的卫生与温度管理事项、造冰设备与冷藏冷冻仓库管理标准、冷藏冷冻车辆管理标准等。《传统市场水产品卫生管理指南》则是以水产品的处理、包装、保管、销售等步骤的卫生问题为主，对个人卫生管理、工具管理、作业管理、环境管理等提供方法建议。