据悉，韩国海洋科学技术院（KIOST）Lee Yeongdeuk研究员近日研究发现石花菜中萃取的琼脂具有保湿美容功效。琼脂是红藻破壁技术的萃取物，其主要成分“海藻胶”因具有独特的保健功能，常作为护肤化妆品的主要原料。此次研究首次发现了部分水解后的琼脂与完全水解后的琼脂寡糖不同，可有效抑制透明质酸酶，从而达到保湿美容的效果。

 

    相关研究成果以《A Novel Agarase, Gaa16B, Isolated from the Marine Bacterium Gilvimarinus agarilyticus JEA5, and the Moisturizing Effect of Its Partial Hydrolysis Products》为题，发表在《Marine Drugs》上。

 

 

    完全水解琼脂需要使用大量的酶，鉴于其成本较高，在此之前琼脂多是经过简单加工后用于食品当中。然而，此次研究揭示了部分水解琼脂与固体琼脂不同，由于其具有不易凝胶化的特性，对材料加工没有要求，并且具有仅用极少量酶即可稳定生产出部分水解琼脂的优点。尤其是近年来随着海洋生物产业的较快发展，将海洋生物中萃取的原料作为生物材料应用到食品、能源、工业和医疗保健行业的情况也逐渐增多。对此，KIOST济州研究所济州特性研究中心的研究人员自2015年以来从济州沿海海藻类栖息地收集的海水中获取Gilvimarinus agarilyticus JEA5菌株，进而分离出具有优异活性的琼脂降解酶，并通过基因重组攻克了量产难题。相关技术已于去年转让给了LaLaits公司。

 

    KIOST金雄西院长表示，海洋资源是国家发展的新核心动力，期待本次研究成果可以成功应用到医药、化妆品等多种领域。