据韩国全罗南道海洋水产科学院2月11日透露，该院已成功研发冷水鱼种银鲑鱼（Coho Salmon）的夏季（6月-10月）养殖技术，在韩国首次实现了银鲑鱼的全年养殖。

 

    银鲑鱼因其肉质鲜美、口感顺滑而广受人们的喜爱。但在此前，仅可以在上一年的11月份到第二年的5月份之间进行养殖。全罗南道海洋水产科学院相关负责人表示，该院在去年3月底放入陆地养殖场的150g左右的银鲑鱼种苗到今年1月底已经长到了1kg，下一步计划向普通养殖场推广这一养殖技术。

 

    全罗南道海洋水产科学院为推动冬季海上养殖产业的发展，保证鱼种的多样性，计划在今年年内建成“马苏大麻哈鱼及银鲑鱼产业研究中心”。马苏大麻哈鱼和银鲑鱼每年在韩国国内的产量为2万吨以上，但随着水产市场的国际化，此前的产量已经无法满足世界市场的需求。因此，需要通过研发全年养殖技术来扩大产量，满足出口需求。